แรงบันดาลใจจากเชฟป่าน: ทุกคนคือพลังขับเคลื่อนอาหารถิ่นไทย

ในวันที่ประเทศไทยพูดถึงคำว่า Soft Power กันอย่างกว้างขวาง
หลายคนอาจมองว่า มันคือเรื่องของนโยบายระดับชาติ หรือเวทีโลกที่ไกลตัว
แต่ในความจริง... พลังของ Soft Power ไทยกลับซ่อนอยู่ใน “จานอาหารของคนธรรมดา”

หนึ่งในแรงบันดาลใจนั้นคือ เชฟป่าน — เชฟผู้ที่เริ่มต้นจากเด็กผู้ช่วยในครัวเล็ก ๆ จนกลายเป็นผู้นำแนวคิด “การเล่าเรื่องไทยผ่านอาหาร”

🔪 จากผู้ช่วยครัว สู่ผู้นำแรงบันดาลใจ

เชฟจักรพงศ์ สุขพันธ์ หรือ “เชฟป่าน” เริ่มต้นเส้นทางในสายอาชีพอาหารโดยไม่มีใบปริญญาจากโรงเรียนเชฟหรู
แต่เรียนรู้จากตลาด วัตถุดิบ และผู้คนจริง ๆ ในชุมชน

“ผมไม่ได้เรียนเชฟจากสถาบันหรู
แต่ผมเรียนจากการลงมือทำ เรียนจากคนในตลาด
เรียนจากลุงป้าน้าอาที่ให้ผมชิม”

ประสบการณ์กว่า 15 ปีในครัว นำเขากลับมาสร้างอาหารไทยร่วมสมัย ที่หยั่งรากในท้องถิ่น และส่งเสียงออกไปยังผู้คนทั่วโลก

🧭 ก่อนที่นโยบายจะขับเคลื่อน ประเทศก็เคลื่อนไหวไปแล้ว

ในขณะที่คำว่า Soft Power ปรากฏในแถลงการณ์ระดับชาติ
ความเคลื่อนไหวจริง ๆ กลับเกิดจากคนทำจริง – พ่อครัว แม่ครัว คนชุมชน
ที่หยิบวัตถุดิบไทยมาสร้างคุณค่าใหม่ในแบบของตัวเอง

เพราะวัฒนธรรม...ไม่เคยอยู่ในกระดาษ แต่มันอยู่ในจาน อยู่ในมือของคนทำ

✨ ทุกคนล้วนเป็นพลัง Soft Power

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟดังถึงจะขับเคลื่อนอะไรได้
เพราะทุกจานที่คุณปรุงด้วยหัวใจ ใช้วัตถุดิบไทย และตั้งใจเล่าเรื่องของบ้านเกิด
ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของ Certify Thai Taste ที่แท้จริง

🤝 ร่วมสร้างรสชาติให้กับประเทศไทย

Soft Power ไม่ใช่ของใครคนเดียว แต่คือสิ่งที่เราทุกคนร่วมกันสร้าง
จานต่อไปของคุณ อย่าแค่ปรุงให้ “อร่อย” — แต่ลองถามตัวเองว่า...

“จานนี้...เล่าเรื่องอะไรของไทย?”