ดาวน์โหลดฟรี! คู่มือ "ครัวสีเขียว" (Green Kitchen Playbook) สำหรับร้านอาหาร - Thailand Certify

จากความร่วมมือในการยกระดับร้านอาหารชุมชนสู่การเป็นกิจการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม วันนี้เรามีความยินดีที่จะแบ่งปันผลลัพธ์อันทรงคุณค่าจากโครงการ นั่นคือ "คู่มือปฏิบัติการสู่ 'ครัวสีเขียว' (Green Kitchen Playbook)" ในรูปแบบดิจิทัล ที่พร้อมให้ผู้ประกอบการและผู้ที่สนใจดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้!

‘ครัวสีเขียว’ ไม่ใช่เรื่องไกลตัวอีกต่อไป

คู่มือเล่มนี้ได้สังเคราะห์องค์ความรู้ แนวทางปฏิบัติ และบทเรียนที่เกิดขึ้นจริงจากกรณีศึกษาของร้านอาหารเชฟชุมชนต้นแบบทั้ง 25 แห่งในภาคเหนือ ที่ได้เข้าร่วมโครงการและลงมือปรับเปลี่ยนธุรกิจของตนเองอย่างจริงจัง

เนื้อหาในคู่มือถูกออกแบบมาให้เข้าใจง่าย สามารถนำไปปฏิบัติตามได้จริง ทีละขั้นตอน เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารทุกขนาด สามารถเริ่มต้นปรับปรุงร้านของตนเองให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ว่าจะเป็น:

• การจัดการขยะและของเสีย: ลดปริมาณขยะ สร้างมูลค่าเพิ่มจากของเหลือทิ้ง
• การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า: แนวทางการประหยัดน้ำ พลังงาน และวัตถุดิบ
• การลดต้นทุนอย่างยั่งยืน: ค้นพบว่าแนวทางสีเขียวสามารถช่วยลดค่าใช้จ่ายในระยะยาวได้อย่างไร
• การสร้างจุดเด่นให้ธุรกิจ: ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม

เพื่อประโยชน์สาธารณะและการเข้าถึงอย่างกว้างขวาง

เราเชื่อมั่นว่าองค์ความรู้ที่ได้จากโครงการนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อวงการร้านอาหารไทย จึงได้จัดทำคู่มือนี้ขึ้นเพื่อให้ผู้ประกอบการทั้ง 25 ร้านที่เข้าร่วมโครงการ ตลอดจนผู้ประกอบการรายอื่นๆ และสาธารณชนทั่วไปที่สนใจ สามารถเข้าถึงองค์ความรู้ได้อย่างสะดวกและไม่มีค่าใช้จ่าย อันเป็นการส่งเสริมประโยชน์ต่อสาธารณะตามเจตนารมณ์ของความร่วมมือในครั้งนี้

ดาวน์โหลดคู่มือได้แล้ววันนี้!

มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนร้านอาหารไทยสู่ความยั่งยืนไปด้วยกัน

สามารถเข้าถึงและดาวน์โหลดคู่มือฉบับสมบูรณ์: คลิ๊กดาวน์โหลด