泰国名厨Chef Parn：用草药美食讲述文化软实力的故事

扎卡蓬·苏卡潘（Chef Parn） 是一位拥有超过十年经验的泰国专业厨师，专注于高端日式料理与现代泰式料理的创作。他擅长菜单设计、厨房管理，以及将泰国草药与本土食材融合在料理中，讲述每一道菜背后的文化故事。

Chef Parn 的料理哲学是：“用在地原料讲述国际语言。” 这种理念正是泰国政府推动的文化软实力（Soft Power）核心。

扎卡蓬·苏卡潘（Chef Parn）

将地方智慧转化为现代创意

Chef Parn 不仅是 High Heal Fine Dining 和 Thara Fine Dining 的行政总厨，他还担任 中泰商业与创新推动机构 的食品创新发展主管，并获得 Certified Chef Creator（认证厨师创作者） 称号。他的工作集中于推动泰国本土食材价值提升，融合创意、健康与文化传播。

他参与泰国文化部与工业促进部的多项计划，通过教学与讲座，支持社区厨师发展，协助小型企业实现产品升级与市场拓展。

Chef Parn 出品的海胆寿司

社交媒体影响力 × 泰国软实力推广者

Chef Parn 在 TikTok 拥有超过 63,000 名粉丝，在 YouTube 也有超过 80,800 名订阅者。他通过 “Certify Thai Taste” 频道，分享草药料理、地方食材与泰式创意，吸引中泰两国观众关注饮食与文化结合的内容。

他的传播理念也与联合国教科文组织的 “创意美食城市” 概念相契合——以美食作为文化与社区发展的核心力量。

Chef Parn——认证厨师创作者，用每一道菜讲述泰国文化

打造连接世界的泰式料理文化

Chef Parn 也是 泰国传统智慧与法律保护协会 的食品创新顾问，致力于将泰国草药料理引入健康、旅游与国际市场领域。他所推动的创新实践不仅提升产品附加值，也推动可持续社区经济。

他以厨师的身份，结合对泰国文化根基的理解与对现代市场的敏锐洞察，让“软实力”真正走向世界。

Chef Parn 在社区厨房教学，推广地方美食与草药料理

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